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Unsere Speisekarte

I nostri antipasti

Unsere Vorspeisen

Our Appetizers

 

12Carpaccio di carne salada

Aromatisiertes Aufschnittfleisch
Sliced flavored

8,00

 

7.12

 

 

1.7

 

Tagliere di salumi e formaggio

Charcuterie- und Käseplatte
Charcuterie and cheese board

 

Smacafam

‘’ Smacafam ,, Fladenbrot mit Speck und Wurst

‘’ Smacam ,, low bread with bacon and sausage

 

 

10.00

10,00

 

 

I nostri Primi

Nudeln u. Suppen Variationen

Pasta and soup dishes

1.3.7.12Canederli Trentini 

Canederli-Trentini

Trentino Dumplings

10.00
1.7Strangolapreti al burro e salvia

Strangolapreti mit Butter und Salbei
Strangolapreti with butter and sage

 

10.00

 

1Zuppa d’orzo

Gerstensuppe

Barley soup

8.00
1-3-12Paccheri  con sugo di lepre

Nudeln mit Hasensauce

Pasta with hare sauce

 

10.00

I nostri secondi

Fleisch und Fisch

Meat and Fish

7.12Guancette di maiale brasate

Geschmorte Schweinebäckchen
Braised pork cheeks

 

14.00

 

12Medaglioni di cervo alla senape con salsa di finferli

Hirschmedaillons mit Senf und Pfifferlingssauce

Venison medallions with mustard and chanterelle sauce

 

15.00
4.7Trota salmonata aromatizzata all’aceto di mele

Lachsforelle mit Apfelessig aromatisiert

Salmon trout flavored with apple cider vinegar

14.00

 

1.3.7Formaggio impanato con farina di mais

 Panierter Käse mit Maismehl

Breaded cheese with cornmeal

14.00

I nostri Dolci

Unsere Nachspeisen

Our Desserts

1-3-7Bavarese al caffè           

Kaffee Bayerische Creme

Coffee Bavarian creamer

 

4,50
1-3-7-8-12Strudel di mele con salsa alla vaniglia

Apfelstrudel mit Vanillesoße

Apple strudel with vanilla sauce

4.50
1-3-7-12

 

Biscotti da inzuppo nel vino

Mit Wein getränkte Kekse

Cookies for dunking in wine

5.00

 

1-3-7-12 Torta “ dei Frati enbriaghi “

Mandelkuchen, altbackenes Brot, Marmelade und Grappa

almond cake, stale bread, jam and grappa

10.00

Per i più piccoli

Für unsere kleine Gäste

For our little guests

1Pasta al pomodoro

Nudeln mit Tomatensauce

Pasta with tomato sauce

 

6,00
1.7.9.12Pasta al Ragù

Nudeln mit Sauce auf Bolognese Art

Pasta with Bolognese sauce

 

6,00
1.3.7

 

Cotoletta e patatine

Wiener Schnitzel mit Pommes

Wiener Schnitzel with fries

 

8,00

 

Menu degustazione 5 portate

5-Gänge-Degustationsmenü

5-course degustation menu

 

1.3.7Benvenuto della cucina

Willkommen von der Küche

Kitchen welcome

 

1.3.7.8

1.7.12

1.3.7

7.12

1.3.7

 

Uovo soffice con crema di topinambur in nido di pasta Kataifi, burro nocciola e cips di topinambur

Weiches Ei mit Topinambur-Creme in einem Nest aus Kataifi-Teig, Haselnussbutter und Topinambur-Chips
Soft egg with Jerusalem artichoke cream in a nest of Kataifi pastry, hazelnut butter and Jerusalem artichoke chips

Crema di patate con pancetta croccante e grissino integrale

Kartoffel Cremesuppe mit knusprigem Speck und Vollkornbrotstangen
Potatoes cream of soup with crispy bacon and wholemeal breadstick

Spaetzle alla zucca con amaretti e fonduta di Gorgonzola

Kürbisspätzle mit Makronen und Gorgonzola-Fondue
Pumpkin spaetzle with macaroons and Gorgonzola fondue

Guanciale di maialino profumato all’anice e fiocco di polenta

Nach Anis duftende Schweinebacke und Polentaflocken
Aniseed-scented pork cheek and polenta flakes

Mousse al cioccolato

Schokolade mousse

Chocolate mussse

 

 

Prezzo per persona € 48.00

Preis pro Person € 48.00

Price per person € 48.00

 

Menu degustazione 4 portate

4-Gänge-Degustationsmenü

4-course degustation menu

 

1.3.7Benvenuto della cucina

Willkommen von der Küche

Kitchen welcome

 

1.3.7.12

 

 

12

 

 

1.3.7.8.

 

Canederli Trentini

Canederli-Trentini                                                                                                                               Canederli Trentini

Medaglioni di cervo alla senape con salsa di finferli

Hirschmedaillons mit Senf und Pfifferlingssauce

Venison medallions with mustard and chanterelle sauce

Strudel di melecon salsa alla vaniglia

Apfelstrudel mit Vanillesoße

Apple strudel with vanilla sauce

 

Prezzo per persona € 30.00

Preis pro Person € 30.00

Price per person € 30.00

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze Allergene Allergens

1Cereali contenenti glutineGrano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivatiGlutenhaltiges GetreideWeizen (wie Dinkel und Khoran-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Cereals containing gluten Wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof.
2Crostacei e prodotti a base di crostacei e tutti i prodotti che possono contenere crostacei anche in tracce

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Crustaceans and products thereof

3Uova e prodotti a base di uova (anche in tracce)

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Eggs and products thereof

4Pesce e prodotti a base di pesce

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fish and products thereof

5Arachidi e prodotti a base di arachidi

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Peanuts and products thereof

6Soia e prodotti a base di soia

Sojabohnen daraus gewonnene Erzeugnisse

Soybeans and products thereof

7Latte e prodotti a base di latte

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Milk and products thereof (including lactose)

8Frutta a guscioSchalenfrüchteNuts
9Sedano e prodotti a base di sedano

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Celery and products thereof

10Senape e prodotti a base di senape

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Mustard and products thereof

11Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sesame seeds and products thereof

12Anidride solforosa e solfitiSchwefeldioxid und SulphiteSulphur dioxide and sulphites
13Lupini e prodotti a base di lupini

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Lupin and products thereof

14Molluschi e prodotti a base di molluschi

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Molluscs and products thereof