1.3.7.8

Uovo soffice con crema di topinambur in nido di pasta Kataifi, burro nocciola e chips di topinambur

Weiches Ei mit Topinambur-Creme in einem Nest aus Kataifi-Teig, Haselnussbutter und Topinambur-Chips
Soft egg with Jerusalem artichoke cream in a nest of Kataifi pastry, hazelnut butter and Jerusalem artichoke chips

€ 8,00

7

7 -12

1.7

Millefoglie di carne salada con riduzione di balsamico

Blätterteig aus Trentiner Karpaccio mit Reduktion von Balsamico-Essig

Millefoglie of Trentino’s Carpaccio with reduction of balsamic vinegar

Tagliere di salumi e formaggi delle nostre terre

Schneidebrett für Wurstwaren und Käse aus unserem Land
Cutting board of cold cuts and cheeses of our lands

Carpaccio di rapa rossa con chenelle di ricotta condita

Rote-Rüben-Carpaccio mit gewürztem Ricotta-Chenelle
Carpaccio of red turnip with seasoned ricotta chenelle

€ 10.00

€ 10,00

€ 8.00

1.3.7

Canederli Trentini al burro e salvia

Trentiner Knodel mit Butter und Salbei

Trentino’s Knodel with butter and sage

€ 10.00

1.3.7

Spaetzle alla zucca con amaretti e fonduta di Gorgonzola

Kürbisspätzle mit Makronen und Gorgonzola-Fondue
Pumpkin spaetzle with macaroons and Gorgonzola fondue

€ 10.00

1.7

Crema di fagioli con pancetta croccante

Rote Bohnen Cremesuppe mit knuspriger Speck

Red beans cream of soup with crispy bacon

€ 8.00

1-3-7

Risotto al caffè e Puzzone di Moena

Reis mit Kaffee und Trentiner Berg Kaese ( Puzzone )

Rice with Coffe and Trentino’s Mountain cheese

€ 10.00

7.12

Guanciale di maialino profumato all’anice e fiocco di polenta

Nach Anis duftende Schweinebacke und Polentaflocken
Aniseed-scented pork cheek and polenta flakes

€ 14.00

4-12

Filetto di trota al fieno con patate dorate

Forellenfilet im Heu mit gebratene Kartoffeln

Trout fillet in hay with baked potatoes

€ 15.00

1-9-12

Coppa di maialino al latte

Spanferkel gebraten mit Sosse

Baked Suckling pig with sauce

€ 14.00

7-12

Stracotto di manzo

Rindfleischeintopf

Beef stew

€ 14.00

4

Insalata di tonno, olive, cipolla e capperi

Thunfisch Salat mit Zwiebeln, Oliven und Kapern

Salad of tuna with onions, olives and capers

€ 10,00

3-7-8

Insalata di mele, Vezzena e noci

Äpfel, Vezzena Käse und Walnüsse Salat

Salad of apple Vezzena cheese and walnuts

€ 10,00

1-3-7-8

Strudel di mele con salsa alla vaniglia

Apfelstrudel mit Vanille Sauce

Apple strudel with vanilla sauce

€ 4,50

1-3-7-12

Torta “ dei Frati enbriaghi “

Mandelkuchen, altbackenes Brot, Marmelade und Grappa

almond cake, stale bread, jam and grappa

€ 4.50

1-3-7

Kaisersmarren

Kaisersmarren

Kaisersmarren

€ 5.00

7-8-10

Piatto di formaggi trentini assortiti con mostarda fatta in casa

Platte mit verschiedene Trentiner Käse und hausgemachten Kompott

Assorted Trentino cheeses dish served with homemade mustard

€ 10.00

1

Pasta al pomodoro

Nudeln mit Tomatensauce

Pasta with tomato sauce

€ 6,00

1.7.9.12

Pasta al Ragù

Nudeln mit Sauce auf Bolognese Art

Pasta with Bolognese sauce

€ 6,00

1.3.7

Cotoletta e patatine

Wiener Schnitzel mit Pommes

Wiener Schnitzel with fries

€ 8,00

1.3.7

Benvenuto della cucina

Willkommen von der Küche

Kitchen welcome

1.3.7.8

1.7.12

1.3.7

7.12

1.3.7

Uovo soffice con crema di topinambur in nido di pasta Kataifi, burro nocciola e cips di topinambur

Weiches Ei mit Topinambur-Creme in einem Nest aus Kataifi-Teig, Haselnussbutter und Topinambur-Chips
Soft egg with Jerusalem artichoke cream in a nest of Kataifi pastry, hazelnut butter and Jerusalem artichoke chips

Crema di patate con pancetta croccante e grissino integrale

Kartoffel Cremesuppe mit knusprigem Speck und Vollkornbrotstangen
Potatoes cream of soup with crispy bacon and wholemeal breadstick

Spaetzle alla zucca con amaretti e fonduta di Gorgonzola

Kürbisspätzle mit Makronen und Gorgonzola-Fondue
Pumpkin spaetzle with macaroons and Gorgonzola fondue

Guanciale di maialino profumato all’anice e fiocco di polenta

Nach Anis duftende Schweinebacke und Polentaflocken
Aniseed-scented pork cheek and polenta flakes

Mousse al cioccolato

Schokolade mousse

Chocolate mussse

1.3.7

Benvenuto della cucina

Willkommen von der Küche

Kitchen welcome

1.3.7.8

7.12

1.7

Tagliatelle di farina di farro e carciofi, bocconcini di capretto e scaglie di mandorle

Tagliatelle mit Dinkelmehl und Artischocken, Ziegenbissen und Mandelblättchen Tagliatelle with spelt flour and artichokes, kid bites and almond flakes

Millefoglie di manzo con funghi porcini e carciofi

Rindfleisch-Millefeuille mit Steinpilzen und Artischocken
Beef millefeuille with porcini mushrooms and artichokes

Semifreddo allo yogourt e marmellata di arance

Halbgefrohrene mit Joghurt und Orangenmarmelade
Semifreddo with yoghurt and orange marmalade

Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

Glutenhaltiges Getreide

Weizen (wie Dinkel und Khoran-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Cereals containing gluten
Wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof.

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Crustaceans and products thereof

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Eggs and products thereof

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fish and products thereof

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Peanuts and products thereof

Sojabohnen daraus gewonnene Erzeugnisse

Soybeans and products thereof

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Milk and products thereof (including lactose)

Schalenfrüchte

Nuts

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Celery and products thereof

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Mustard and products thereof

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sesame seeds and products thereof

Schwefeldioxid und Sulphite

Sulphur dioxide and sulphites

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Lupin and products thereof

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Molluscs and products thereof