Speisekarte

I nostri antipasti

Unsere Vorspeisen

Our Appetizers

7

Millefoglie di carne salada con riduzione di balsamico

Bletterteig aus Trentiner Karpaccio mit Reduktion von Balsamico-Essig

Millefoglie of Trentino’s Carpaccio with reduction of balsamic vinegar

10,00

1-3-7

7 -12

1.7

Tortel de Patate “ con mortandela e cavolo cappuccio

rohe geriebene und gebackene Kartoffel mit Aufschnitt raw grated and baked potato with cold cuts

Tagliere di salumi e formaggi delle nostre terre

Schneidebrett für Wurstwaren und Käse aus unserem Land Cutting board of cold cuts and cheeses of our lands

Wrap alla ricotta di capra di Segonzano  , speck, granella di noci e composta di mirtillo

Rinder Karpaccio mit Pilze und Trentiner Berg Kaese Cutting board of cold cuts and cheeses of our lands

8.00

10,00

10.00

I nostri Primi

Nudeln u. Suppen Variationen

Pasta and soup dishes

1-3-7

Canederli Trentini al ragù bianco di vitello

Trentiner Knodel mit Kalbs Ragout

Trentino’s Knodel with white veal’s ragout

10.00
1.3.7

Gnocchi di grano saraceno in salsa pomodoro e pesto al basilico

Buchweizen Nocken mit Tomaten Soße und Basilikum Pesto

Buckwheat dumplings with tomato sauce and basil pesto

10.00

1-3-7

Pappardelle al cacao con sugo di lepre

Pappardelle ( Bandnudeln ) mit Kakao und Hasensauce

Pappardelle ( pasta ) with cocoa and hare sauce

10.00
1-3-7

Strangolapreti trentini  al burro e salvia

Strangolapreti (Trentiner Brot u. Spinat Nocken) mit Butter und Salbei Sauce

Stranagolapreti (Trentino bread and spinach dumplings) with butter and sage sauce

10.00

3-7-12

1-3-7-9-12

Riso al Gewuerztraminer e golden della Val di Non 

Carnaroli-Risotto mit Trentiner Golden Apfel

Carnaroli risotto with Trentino’s Golden Apple

Mezzelune tirolesi su crema di Puzzone di Moena

Tiroler Schlutzkrapfen (gefüllte Halbmondnudeln)

Tyrolean pasta crescents

10.00

10.00

I nostri secondi

Fleisch und Fisch

Meat and Fish

4

Salmerino  alpino in crosta di patate su crema di limone e prezzemolo

Alpen Saibling in Kartoffelkruste

Alpine char in a potato crust

14.00
4-12

Medaglioni di cervo sfumati al Lagrein Villa Corniole con composta di frutti di bosco

Hirschmedaillons mit Lagrein Villa Corniole und WildbeerenkompottVenison medallions shaded with Lagrein Villa Corniole with berry compote

15.00
1-9-12

Filetto di maialino ammorbidito alla grappa di Traminer su spuma di Renetta

Spanferkelfilet in Traminer-Grappa weichgekocht auf Renetta-Mousse

Fillet of pork softened in Traminer grappa on Renetta mousse

14.00
7-12

Polenta con guancetta brasata di maiale e funghi

Polenta mit geschmorter Schweinebacke und Champignons

Polenta with braised pork cheek and mushrooms

14.00

7-12

1-3-7

1-3-7

Tagliata di manzo al balsamico e Trentingrana

Rindfleischscheiben mit Balsamico-Essig und TrentingranaKaese

Sliced beef with balsamic vinegar and Trentingrana Cheese

Tosella fritta con le nostre verdure di stagione

Tosella gebackene mit unserem Gemüse der Saison

Tosella fried with our seasonal vegetables

Flan di patate con fonduta Lagorai

Kartoffelkuchen mit Lagorai-Fondue

Potato flan with Lagorai fondue

15.00

10.00

10.00

Menù Tipico Trentino

Typisches Trentiner Abendessen

Typical Trentino´s dinner

30,00

6 , 7 1, 3, 7 1, 12 1,3,7,8

Carne Salada” con rucola e Trentingrana

Carne Salada“ (gewürztes rohes Rindfleisch) mit Rauke und Trentingrana Käse (Parmesan Art)

Carne Salada“ (spiced raw beef )with rocket salad and Trentigrana cheese (kind of parmesan) Strangolapreti  al burro e salvia Strangolapreti (Brot u. Spinat Nocken) mit Butter und Salbei Sauce

Stranagolapreti (bread and spinach dumplings) with butter and sage sauce

Filettini di maiale ai porcini

Kleine Schweinefilet mit Steinpilzen

Little fillet of pork with cèpes

Strudel di mele su salsa alla vaniglia

Apfelstrudel mit Vanille Sauce

Apple strudel with vanilla sauce

Le nostre insalate

Salatvariationen

Our Salads

4

Insalata di tonno, olive, cipolla e capperi

Thunfisch Salat mit Zwiebeln, Oliven und Kapern

Salad of tuna with onions, olives and capers

10,00

3-7-8

Insalata di mele, Vezzena e noci

Äpfel, Vezzena Käse und Walnüsse Salat

Salad of apple Vezzena cheese and walnuts

10,00

I nostri Dolci

Unsere Nachspeisen

Our Desserts

1-3-7-8

Strudel di mele con salsa alla vaniglia

Apfelstrudel mit Vanille Sauce

Apple strudel with vanilla sauce

4,50
1-3-7-8

Tortino caldo al cioccolato

Kleiner Lauwarmer Schokoladekuchen

Small warm chocolate pie

6.00

1-3-7-12

Torta “ dei Frati enbriaghi “

Mandelkuchen, altbackenes Brot, Marmelade und Grappa

almond cake, stale bread, jam and grappa

4.50
1-3-7

Zabaione alla birra

Zabaione mit Bier

Zabaione with beer

4.50
1-3-7

Kaisersmarren

Kaisersmarren

Kaisersmarren

5.00
7-8-10

Piatto di formaggi trentini lu3088763detx tmp fa8507b70a558d4a - Speisekarte lu3088763detx tmp abf4e5b76b129d68 - Speisekarte assortiti con mostarda fatta in casa

Platte mit verschiedene Trentiner Käse und hausgemachten Kompott

Assorted Trentino cheeses dish served with homemade mustard

10.00

Per i più piccoli

Für unsere kleine Gäste

For our little guests

1

Pasta al pomodoro

Nudeln mit Tomatensauce

Pasta with tomato sauce

6,00
1-7-9-12

Pasta al Ragù

Nudeln mit Sauce auf Bolognese Art

Pasta with Bolognese sauce

6,00
1-3-7

Cotoletta e patatine

Wiener Schnitzel mit Pommes

Wiener Schnitzel with fries

8,00

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
Allergene Allergens

1

Cereali contenenti glutine

Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

Glutenhaltiges Getreide

Weizen (wie Dinkel und Khoran-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Cereals containing gluten
Wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof.

2

Crostacei e prodotti a base di crostacei e tutti i prodotti che possono contenere crostacei anche in tracce

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Crustaceans and products thereof

3

Uova e prodotti a base di uova (anche in tracce)

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Eggs and products thereof

4

Pesce e prodotti a base di pesce

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fish and products thereof

5

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Peanuts and products thereof

6

Soia e prodotti a base di soia

Sojabohnen daraus gewonnene Erzeugnisse

Soybeans and products thereof

7

Latte e prodotti a base di latte

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Milk and products thereof (including lactose)

8

Frutta a guscio

Schalenfrüchte

Nuts

9

Sedano e prodotti a base di sedano

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Celery and products thereof

10

Senape e prodotti a base di senape

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Mustard and products thereof

11

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sesame seeds and products thereof

12

Anidride solforosa e solfiti

Schwefeldioxid und Sulphite

Sulphur dioxide and sulphites

13

Lupini e prodotti a base di lupini

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Lupin and products thereof

14

Molluschi e prodotti a base di molluschi

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Molluscs and products thereof

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